Kaerahelbeküpsised jäätisega paari!

Maailm jaotub tihtipeale kaheks vastandlikuks pooluseks: näiteks veganid ja lihasööjad, õlle- ja veiniarmastajad või pulga- ja vahvlijäätise eelistajad. Jaa, siidine jäätis ja krõmpsti krõbe vahvel on mõistagi võrratu kombo, millest parem võib olla vaid jäätise sandwich kus küpsise krõbedust ja maitset on veelgi enam.

Siin on Sulle üks parajalt pehme ja krõbe kaerahelbeküpsis, mis passib imehästi jäätise sandwichi valmistamiseks. Aga tegelikult maitseb ka niisama kohvi või tee seltsis krõbistada.

Vajad:
125 g toasooja võid
150 g suhkrut
2 muna
200 g täistera kaerahelbeid
125 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
90 g tumedat šokolaadi
60 g tükeldatud kreeka pähkleid
näpuotsatäis soola

Vahusta või ja suhkur,  lisa ühekaupa munad ning vahusta kokku. Teises anumas sega kõik kuivained omavahel. Või-munavahule lisa kuivained ja sega kokku. Saad üsna tugeva taigna, millest saad voolida umbes 20 pallikest. Vormi pallikestest küpsisekettad ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta küpsiste vahele omakorda ruumi, sest need vajuvad laiemaks. Küpseta 180 kraadises ahjus 10-12 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldsed ja läbi küpsenud. Jahuta ja naudi!