Kopli taluköögi kodurestoran on nädalavahetustel avatud

Suvekuude nädalavahetustel on taas avatud Kopli taluköögi kodurestoran. Menüüs on värske ja hooajaline, kohapeal valmistatud toit oma aiast ja aidast ning mõistagi valik parimaid käsitööjäätisi.

Külastajatele  oleme kindlasti avatud 9.-10. juunil Kõivualutse laada ja eelarvamusfestivali külaliste rõõmuks. Peale seda teenindame privaatseid peolisi. Taas saab meie restos einetada 30.juunil -1.juulil, 7.-8. juulil ja 14.-15. juulil. Avatud talude päevad kestavad meil lausa kaks päeva – 21.-22. juulil ning ka 28.-29. juulil. Süüa pakume siis kell 12-18 vahel, kuid võibolla ka rohkem:) Kui silt on teeotsal väljas, siis võib julgelt tulla!

Pikka ja püsivat menüüd meil pole, iga kord on midagi uut, nii et  vaata menüüd siit!

Ilusa ilmaga saab toitu nautida avatud terrassil, vihma korral aga söögitoas.

Küsi lisa ja broneeri tel 5066568

Munapühade eri: tee ise kohviparfee!

Munapühade laualt ei tohi munad kindlasti puududa, sest värviliste munade koksimine on lõbus! Aga pühade puhul sobib teha ka klassikalist parfeed ning lasta end rammusal koorel ja siidisel munavahul hellitada!

Kellel nüüd juba isu peale tuli, neile jagan prantsusepärast kohviparfee retsepti.

Vajad:
120 g suhkrut
50 g vett
30 g espressot
6 munakollast
1 tl jahvatatud kohvi
2 tl  kohvilikööri (soovi korral)
300 g 35% koort

Loe veel

Kas teed vahet mis on plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita?

Paljud kutsuvad kõiki külmutatud maiusi jäätisteks. Tegelikult on aga igal jäätisepere liikmel oma nimi, nägu ja sisu, mida segi ajada ei passi.  Kas teed vahet mis on plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita?

Tavapärase jäätise koostises on kindlasti piim, koor, suhkur ning reeglina ka erinevad maitselisandid. Koostisainetest kõige “tähtsam” on koor, või õigemini koores aga ka piimas sisalduv piimarasv, mille alusel jäätisi liigitatakse. Jäätise valmistamiseks segatakse koostisained kokku ning vahustatakse- külmutatakse, et segu külmuks ühtlaseks kreemjaks vahuks.

Kõige rammusam jäätistest on plombiir, milles koore osakaal suurim. Piimarasva sisaldus plombiiris peab olema üle 10 %. Kooreste plombiiride kõige suuremad austajad on ilmselt ameeriklased, sest sealsetes jäätistes 15-25% piimarasvu. Aga ka eestlaste lemmik Premia eriti rammusate jäätiste sari sisaldab keskmiselt 12-15% rasvu. Loe veel

Teeme jõuluootuse aja eriliseks!

Kui soovid jõulude ootust ja aasta vahetumist eriliselt tähistada, siis tea, et Kopli taluköök on avatud privaatseteks pidudeks!

Katame laua ja pakume parimad maitsed kohalikust või maailma köögist ja ainult kohapeal tehtuna. Lepi kokku aeg ja menüü ning naudi erilist, vaid Sulle mõeldus privaatrestorani.

Hea toidu kõrval saab Kopli taluköögis jõuluootust seltskondlikult ja meeleolukalt tähistada. Soovi korral kutsume kõiki kööki, seome põlled ette ning proovime koos jõulumaiustusi valmistada. Õpime käsitöötrühvlite veeretamist, pistame kommi sisse sukaadi ja martsipani ning küpsetame nii kohalikke piparkooke kui ka itaalia krõbedad mandliküpsiseid.

Kes soovib aga teada saada kuidas käib üks ehtne jäätisetegu, saab ka seda köögis proovida ning jäätiste, gelatode ja sorbettide maailma sukelduda. Värske, otse masinast tulnud jäätise vastu ei saa miski, ning maitsete piiriks on siin vaid fantaasia.

Privaatrestoran mahutab kuni 24 sööjat. Kööki kokkama aga kuni 12 inimest.

Võta ühendust ja küsi pakkumist!