käsitööjäätise hooaeg algas!

Tule külla: Postitee pillerkaar ja avatud talude päev

Kopli taluköögil on rõõm välja kuulutada suveüritused ja kutsuda kõiku külla!

Juba 5. juunil  toimub Postiteel pillerkaar, mis on ju puhas rõõm! Veel parem on see, et teeme siis Kopli taluköögi uksed valla ja ootame külla jäätisesõpru kella 10-18ni.
Vaata ka teisi postiteelisi!

Juulikuus osaleme traditsioonilistel avatud talude päevadel, mis sel aastal toimuvad 24.-25. juulil. Mõistagi on plaan teha parimaid käsitööjäätisi ning tuua laudadele head paremat oma aiast ja aidast.

No aga kui on pidu ja külalised, siis mida seal küll pakkuda? Klassikud, teadagi, ei saa eksida ja seepärast tasub kuulata, mis neil öelda on.
“Ah pidusse või? Ei no, pidusse ma tulen küll, a’ ütle, kas rosinaga jäätist ka tehakse?”
“Jaa, küll!”
“No, vaata, siis ütle neile, et nad hästi palju rosinaid paneks, tead, muidu aja teisi noaotsaga taga nii kui narr!”
“Ma lasen rosinaid panna nii et mustab!”

Inspiratsioon rosinajäätise valmistamiseks on saadud, kuid kindlasti pole see veel kõik ning ehedaid maitseid lubame rohkem.  Tule külla ja proovi ise!

Muul ajal palun broneeri aegsasti oma privaatne pidusöök.
Tellimusi suuremate ja väiksemate seltskondade võõrustamiseks saab esitada info@koplitalu.ee või telefonil 5066568 

Aprillikuu eri: mango-apelsinisukaadi gelato

Juba mitmendat päeva on taevas pilvitult helesinine ja päikseline. Muidugi, suvi pole tõesti enam kaugel ja mõtted tüürivad juba puhkuse, mereranna ja jäätise peale!

Seetõttu segasime kokku ilusad mälestused ja troopilised viljad ja valmis ta saigi!  Meie mango-apelsinisukaadi gelato, kus sees mõnus magushapukas mangopüree ning väikest vürtsi lisavad apelsinisukaadi tükikesed. Ikka puhtad toorained ilma säilitusaineteta ja kunstlike lisadeta. Ja nagu ikka on kõik meie jäätised pakitud termokarpi, mis hoiab külma temperatuuri vähemalt tund aega isegi kõige palavamal suvepäeval. Kuigi jah, parim  gelato on -12 kuni -14 kraadi külm – just parajasti niisugune, et lusikal oleks lihtsam jäätise ja suu vahel liigelda!

Nojah, ja et mango-apelsinisukaadi jäätist oleks saada ka, siis tõstsime selle aprillikuu eripakkumiseks. Telli kodulehelt või Membo.ee äpi kaudu!

Kas teed vahet mis on plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita?

Paljud kutsuvad kõiki külmutatud maiusi jäätisteks. Tegelikult on aga igal jäätisepere liikmel oma nimi, nägu ja sisu, mida segi ajada ei passi.  Kas teed vahet mis on plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita?

Tavapärase jäätise koostises on kindlasti piim, koor, suhkur ning reeglina ka erinevad maitselisandid. Koostisainetest kõige “tähtsam” on koor, või õigemini koores aga ka piimas sisalduv piimarasv, mille alusel jäätisi liigitatakse. Jäätise valmistamiseks segatakse koostisained kokku ning vahustatakse- külmutatakse, et segu külmuks ühtlaseks kreemjaks vahuks.

Kõige rammusam jäätistest on plombiir, milles koore osakaal suurim. Piimarasva sisaldus plombiiris peab olema üle 10 %. Kooreste plombiiride kõige suuremad austajad on ilmselt ameeriklased, sest sealsetes jäätistes 15-25% piimarasvu. Aga ka eestlaste lemmik Premia eriti rammusate jäätiste sari sisaldab keskmiselt 12-15% rasvu. Loe veel